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Un petit gibier à plumes ferait bien la conversation avec ce vin aérien
Traditionnelle avec un éraflage en totalité
Biodynamie certifié DEMETER
15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes
Altitude : 400 mètres
Chateauneuf Du Pape - Blanc - 2014 Conditionnement:Carton de 3 Bouteilles Un petit gibier à plumesCOMPOSITION DE LA CUVEE Grenache blanc 60% Roussanne 40% TERROIR Sol silico argileux avec galets rouls. AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans RECOLTE La rcolte, entirement manuelle, se fait tt le matin pour garder des tempratures fraches. Un tri systmatique est effectu au vignoble. Le transport la cave seffectue sous protection avec de la neige carbonique pour viter toute oxydation. PRODUCTION 900 bouteilles. VINIFICATION Le raisin est press directement dans un
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